자연이 내려준 선물 같은 블루베리는 맛과 영양뿐만 아니라 우리 몸속에 있는 나쁜 찌꺼기를 제거해 주는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어있는데요. 우리 몸속에 배기가스라고 알려져 있는 활성산소는 피로와 노화를 촉진시키고 각종 질병을 일으키는 원인이 된다고 알려져 있습니다.
우리 몸 속에는 활성산소를 제거할 만큼 항산화 물질이 충분하게 들어 있지 않아서 채소나 과일로 섭취해야 하는데요. 대표적으로 블루베리는 미국 타임지가 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 항산화 능력이 뛰어나다고 합니다. 이 밖에도 블루베리에는 다양한 성분과 효능이 들어 있는데요. 블루베리 효능과 묘목, 집에서도 블루베리를 쉽게 키우는 방법과 수확시기를 알아보겠습니다.
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블루베리 효능
우리가 숨을 쉴때 몸속으로 들어오는 산소가 에너지를 만들어 내는 과정에서 활성산소가 생기는데요. 적당량의 활성산소는 우리 몸에 도움을 주지만 한꺼번에 너무 많이 생기게 되면 몸에 염증이 생기고 각종 질병을 유발한다고 합니다. 블루베리에는 이 같은 활성산소를 제거시키는 항산화물질이 들어 있는데요. 블루베리가 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 블루베리 효능을 알아보겠습니다.
✅ 블루베리 효능
⚫ 시력개선 효과
블루베리에는 안토시아닌이 포도의 30배가 들어 있다고 합니다. 우리 눈 속 망막에는 로돕신이라는 자주빛 색소체가 있어서 사물을 보이게 하는 역할을 하는데요. 우리가 눈을 오래 사용하는 동안 로돕신은 서서히 분해된다고 합니다. 이때 블루베리 안토시아닌이 로돕신 재합성을 촉진시키는 기능이 있다고 합니다. 또한 단백질과 당의 결합을 억제시켜 백내장 예방과 당뇨망막증 치료에 도움을 준다고 합니다.
⚫ 뇌 건강
블루베리에는 안토시아닌과 플라보노이드가 풍부하게 들어 있어서 뇌에 있는 신경세포를 자극시켜 치매예방과 기억력을 증진 하는데 도움을 준다고 합니다.
⚫ 노화를 예방
블루베리에는 항산화물질인 안토시아닌, 베타카로틴, 폴리페놀, 레스베라트콜등이 다양하게 들어 있어서 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거해 주고 각종 질병과 노화를 예방하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
⚫ 혈관건강 개선
블루베리 껍질 속에 함유된 안토시아닌 성분이 혈관속을 깨끗하게 해 주고 염증을 억제하는데 도움을 주며, 고지혈증과 혈관건강에 도움이 된다고 합니니다.
⚫ 골다공증 예방
블루베리에는 칼슘과 철분, 마그네슘, 아연, 망간, 비타민K 를 함유하고 있어서 블루베리를 꾸준히 섭취하게 되면 골다공증과 치아 건강에 도움이 된다고 합니다.
⚫ 방광건강 개선
블루베리에 함유된 항산화 성분이 소변을 잘 배출하게 하여 요로 감염 발생을 줄여주고 방광이나 소변기관등의 건강에 도움을 준다고 합니다.
⚫ 임산부와 태아건강
블루베리에는 엽산도 함유하고 있어서 태아의 뇌 발달과 세포분열을 하는데 좋은 역할을 해주며 임산부와 태아건강에 도움이 되는 영양소가 들어 있습니다.
⚫ 변비예방
블루베리에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 장속에 있는 독성물질을 걸러주고 콜레스테롤 흡수를 억제시켜 주어 변비를 예방하고 장을 개선하는데 도움을 줍니다.
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✅ 부작용
블루베리를 너무 많이 먹게되면 복통이나 설사가 발생할 수 있고 과당흡수 장애가 있는 사람에게 부작용이 나타날 수 있습니다. 또한 특정 약물을 복용하고 있는 사람은 블루베리를 먹기 전에 전문가에게 상담받으시기 바랍니다.
※ 위의 효능에 대한 내용은 정보를 활용하는데 참고만 해주시기 바랍니다.
블루베리
북아메리카가 원산지인 블루베리는 세계적으로 북반구를 중심으로 150~200여종이 분포되어 있습니다. 블루베리는 키가 작은 로우부시와 키가 큰 하이부시로 두 종류로 나뉠 수 있는데요. 로우부시는 키가 30cm 정도 되며 주로 야생에서 자라고, 하이부시 종류는 추위에 강한 북부 하이부시와 추위에 약한 남부 하이부시가 있으며, 열매가 토끼의 눈을 닮았다고 하는 래빗아이 품종도 있습니다.
우리나라에서 주로 많이 재배되고 있는 품종은 현재 북부 하이부시이며, 남부지방에서는 남부하이부시와 래빗아이도 재배되고 있습니다. 블루베리는 산성 토양에서 잘 자라고 중성토양에서는 잘 자라지 않습니다. 꽃은 4월에 종모양인 하얀색으로 피고 열매와 잎은 식용으로 이용되며 관상용으로도 즐길 수 있습니다.
블루베리 묘목
블루베리 묘목(품종)은 전 세계적으로 다양하게 분포되어 있는데요. 열매가 일찍 맺는 조생종과 늦게 수확되는 중생종과 만생종이 있는데 대표적으로 우리나라에서 재배되고 있는 대표적인 블루베리 묘목 몇 가지를 알아보겠습니다.
✅ 블루베리 묘목
⚫ 블루베리 듀크
추위에 강하고 초보자들도 무난하게 키울수 있는 묘목으로 6월에 수확할 수 있는 품종으로 새들의 피해가 적은 품종입니다.
⚫ 블루베리 레카
열매는 중간이상 크기로 과육이 단단하고 맛이 좋으며 꽃눈이 많이 생겨서 꽃망울이나 꽃을 솎아 줘야 하는 번거로움이 있지만, 굵고 튼튼한 열매를 수확하려면 적화(꽃 솎아내기)를 해주는 게 좋습니다. 열매는 6월에 수확할 수 있습니다.
⚫ 블루베리 첸티클리어
산성토양과 습기를 좋아하며, 보수력과 보온성, 통풍이 잘된 피트모스에 심는게 좋습니다. 열매는 6월 상순에 수확할 수 있습니다.
⚫ 블루베리 스타
열매도 크고 맛이 좋은 품종으로 토양의 성분에 상관없이 잘 자라는 묘목입니다. 수확시기도 빠르고 병충해도 강합니다.
⚫ 블루베리 오닐
남부 하이부쉬 품종으로 토양 적응력도 좋고 향기 나는 열매이며 6월에 수확이 되는 묘목입니다.
⚫ 블루베리 블루레이
과육이 갈라지는 현상이 적고 추위에 강하여 수확하기 좋은 묘목으로 6월 중하순에 열매를 딸 수 있습니다.
⚫ 블루베리 다로
우리나라 기후에 잘 맞는 품종으로 산성토양에서도 무난하게 잘 크는 묘목입니다. 열매는 아주 크며 과육은 보통이고 7월에 수확이 됩니다.
⚫ 블루베리 첸들러
과육이 단단하고 블루베리 열매중에 가장 크고 최고의 우수한 품종이라고 합니다. 향이 뛰어나면서 당도도 높아 최고의 상품성을 가진 묘목인데요. 열매는 7월에 수확할 수 있습니다.
⚫ 블루베리 코빌
우리나라에 가장 많이 보급된 품종으로 열매도 크고 육질이 단단하여 생산성이 높은 묘목입니다. 실패 없이 안정적으로 키우고 싶은 분들에게 적합한 품종입니다. 열매 수확은 7월에 할 수 있습니다.
⚫ 블루베리 엘리자베스
열매가 크고 과육이 단단하며 풍미 또한 최고라고 합니다. 낙과가 적은 열매로 7~8월에 수확 할 수 있습니다.
블루베리 키우기
블루베리는 키가 많이 자라지 않기 때문에 집에서 화분으로 키우기 알맞은 식물입니다. 집안에 한 두 그루만 키워도 충분히 열매를 따 먹을 수 있는데요. 집에서도 즐길 수 있는 블루베리 키우는 방법에 대해 알아보겠습니다.
✅ 블루베리 키우기
⚫ 화분에 심기
블루베리 묘목을 화분에 심기전 서로 엉켜있는 뿌리를 풀어줘야 묘목을 심었을 때 흙에 새 뿌리가 잘 내립니다. 화분 밑바닥에 자갈과 마사를 깔고 그 위에 묘목을 화분에 넣고 피트모스 흙을 80% 정도만 채워주고 흙이 건조되는 것을 막아주기 위해 볏짚이나 낙엽등을 올려주면 토양이 보습되는 효과를 볼 수 있습니다.
⚫ 토양
블루베리는 모래가 많고 배수가 잘 되는 사질 토양을 좋아하며 유기물 함량이 많고 통풍이 잘된 비옥한 산성 토양에서 잘 자랍니다.
⚫ 햇빛
블루베리는 아침해가 많이 들어오는 남향이나 동향이 좋으며 유리를 통한 간접 햇빛 보다는 직사광선을 쬐여 주는 게 좋습니다. 하루에 햇볕을 6~8시간 이상 쬐여 조야 건강하게 자랄 수 있습니다.
⚫ 물주기
모든 식물이 그렇듯 블루베리도 물만 잘 줘도 80%는 성공한다고 합니다. 블루베리는 너무 건조하거나 너무 습하지 않게 해줘야 하는데요. 여름철 건조할 때는 듬뿍 자주 줘야 하며 꽃이 피고 열매가 익어갈 무렵에는 물을 매일 주어야 열매가 튼튼해지고 품질이 좋아진다고 합니다. 하지만 겨울철 휴면기 때는 물을 자주 주지 않은 게 좋으며 봄가을에는 겉흙이 말랐을 때 주시면 되겠습니다.
⚫ 온도
블루베리는 품종에 따라서 따뜻한 지역에서도 잘 자라고 추운지역에서도 잘 자라는 식물입니다. 하지만 겨울철 -29ºC 이하의 온도에서는 식물이 자라지 못합니다.
블루베리 수확시기
블루베리 수확시기는 품종에 따라 조생종은 6월에 수확을 하고 중생종과 만생종은 7~8월에 수확을 합니다. 블루베리 수확시기는 열매가 완전히 익기 전에 수확을 하면 신맛이 강하기 때문에 검보라색으로 완전히 익었을 때 수확을 해야 합니다. 또한 블루베리는 포도송이처럼 통째로 익는 것이 아니라 한 알씩 따로따로 익기 때문에 잘 익은 것만 골라서 수확을 하면 되겠습니다.
지금까지 블루베리 효능과 묘목, 키우는법, 수확시기에 대해 살펴보았습니다. 감사합니다.
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